いよいよ進まなくなってまいりました。ので新たな戦略として、覚えれなくてもどんどん読み進める、を発動したいと思います。いつまでも一ページ目にいても仕方がない！読み進めればなにかわかるかも！
さて、このブログのメイン、池袋飲食店の紹介です。
要町の大きな交差点から少し南に行ったところにある燻製ラーメンを出すKEMURIさん。
とにかくうまい。
今ラーメン界は、かなり濃い味のものがスタンダードです。魚介プラス豚骨か、もしくは二郎系のような油と濃いめのかえしタイプ、あとは横浜家系。とにかく味にインパクトがあるものが好まれる時代なので、それを達成できる手法として、以上のようなラーメンばかりが増えたのだと思います。
しかし、正直どこも同じような味になったために飽きてきたし、濃さの勝負はインフレ化が著しくこれ以上は無理だろうというところまで来ていると感じていました。
そこで燻製ラーメンです。味のインパクトを燻製によって与えているので、今主流のラーメンに比べてあっさりしているし、何よりも味が被っていない。オリジナリティがあり、味に深みがある。素晴らしい。
そしてなぜか白州などの日本ウィスキーが一杯500円と異常に安い。燻製おつまみもあります。
場所が池袋から遠く、ほとんど要町なので、普通の人は行きにくいのですが、エデン周りの人は逆に便利な場所だといえます。是非行ってみてください。
明日もがんばろ〜🦀
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